Kväveoxid förknippades förut med luftföroreningar snarare än medicin, som det idag faktiskt är kopplat till. Tre amerikanska forskare fick Nobelpriset 1998 när de kunde visa att kväveoxid hjälper till att reglera blodtrycket och fördela blodet på ett gynnsamt sätt. Kväveoxid ökar blodflödet och gör att kroppen kan använda mindre syre – då kan prestationen öka.
Det är rödbetornas innehåll av nitrater som bildar nitrit och sedan kväveoxid som ger den kärlvidgande effekten.
Studier har också visat att rödbetor och andra nitratrika livsmedel, som spenat och ruccola, kan sänka blodtrycket vid ett tillräcklig dagligt intag.
Lämna ett svar