Keto står för ketogen och betyder att maten du äter bildar ketoner i kroppen. Keto är den striktare varianten av LCHF, och vid ketogen kosthållning så reduceras kolhydraterna till att nästan bli obefintliga, vilket gör att kroppen hamnar i det metabola tillståndet ketos. När ketos inträffar omvandlar levern fettet du ätit till de små bränslemolekyler som kallas ketoner.

När man äter ketoskost innehåller den mycket fett och väldigt lite kolhydrater, men desto mer protein. Det gör dig mätt snabbt och du håller dig mätt länge. Blodsockret håller sig stabilt och du slipper blodsockersvängningar som kan göra att du äter mer.

För de som haft viktproblem har ketogen kost blivit en lyckad lösning. Men som vid alla dieter så fungerar dom så länge man följer dem. Nackdelen med nya trendiga dieter är att det finns knapphändiga forskning, och framför allt forskning på vad som händer i kroppen på sikt.

KLOKT MED UPPEHÅLL

En nylig gjord studie visar att ketokosten kan påverka åldrandet på ett negativt sätt. När forskare lät möss äta ketogen kost så fick mössen fett från kakaosmör eller Cisco varav den senare innehåller palmolja och olja från sojabönor. Anledningen till att fetterna valdes är att de är helt olika och består av mättade och omättade fetter.

Efter 21 dagar kunde man se att cellerna i hjärnan åldrats av ketokosten jämfört med en kontrollgrupp. Bland annat lever, njurar och hjärta hade utsatts för mer åldrande.

Mössen fick ett underskott i deras glukosupptag av den fettrika kosten jämfört med kontrollerna men det syntes ingen signifikant förändring i känsligheten för insulin.

Forskarna påpekade att om man gör uppehåll med ketokosten under perioder så kan det mildra effekterna av åldrandet och därmed hindra att skador uppstår.

BRA VID SVÅR EPILEPSI

Ketokost rekommenderas inte till de som tar blodtrycksmedicin, diabetiker, hjärtpatienter, gravida eller ammande kvinnor, barn (eftersom de växer) och inte heller till elitidrottare som tränar och tävlar intensivt.

Däremot kan patienter med svår epilepsi bli bättre i sin sjukdom av ketogen kost. Man har sett bra resultat där läkemedel inte kunnat behandla epilepsi när patienterna ätit den fettrika kosten. Anledningen är att när hjärnan inte får glukos som energikälla och istället fett så lugnt nervcellerna ner sig och dämpar epilepsianfallen. För vissa har de helt kunnat försvinna.

Läs studien här.

Källa: Dagens PS